ليالي لبنان من أشهر الحلويات اللبنانية الباردة، وهي سهلة التحضير وطعمها لذيذ جدًا 😋
إليك الطريقة الأصلية خطوة بخطوة:
🧁 المكونات:
الطبقة الأساسية:
-
1 لتر حليب (4 أكواب)
-
¾ كوب سميد ناعم
-
½ كوب سكر
-
1 ملعقة صغيرة ماء زهر
-
1 ملعقة صغيرة ماء ورد
-
رشة فانيليا (اختياري)
للتزيين:
-
قشطة (جاهزة أو منزلية)
-
فستق حلبي مطحون
-
شرائح لوز (اختياري)
-
شيرة (قطر) – يمكن تحضيرها كالتالي:
-
كوب سكر
-
نصف كوب ماء
-
ملعقة صغيرة عصير ليمون
-
ماء زهر أو ورد (اختياري)
-
🍯 طريقة التحضير:
1. تحضير الطبقة الأساسية:
-
في قدر على النار، ضعي الحليب والسكر والسميد.
-
حركي باستمرار حتى يبدأ الخليط يثخن (يتماسك).
-
عندما يغلي ويصبح القوام كثيفًا، أضيفي ماء الزهر وماء الورد.
-
ارفعي القدر عن النار وافرغي المزيج في طبق تقديم كبير أو كاسات صغيرة.
-
اتركيه يبرد بدرجة حرارة الغرفة ثم ضعيه في الثلاجة حتى يتماسك (حوالي ساعة).
2. التزيين:
-
بعد أن تبرد الطبقة الأساسية، ضعي طبقة من القشطة فوقها.
-
زيّني بالفستق الحلبي واللوز حسب الرغبة.
-
عند التقديم، أضيفي قليلًا من القطر البارد فوقها.
🍽️ نصائح:
-
يمكنك استبدال ماء الزهر بماء الورد أو العكس حسب الذوق.
-
لتحصلي على قوام كريمي أكثر، استخدمي حليبًا كامل الدسم.
-
يمكن تزيينها أيضًا بشرائح الموز أو الفواكه الموسمية.
هل ترغبين أن أضيف نسخة خفيفة (دايت) أو نسخة فاخرة للمناسبات من الوصفة أيضًا؟